近日，莱西網紅奶茶品牌蜜雪冰城鄭州多家門店被曝存在篡改開封配料有效期、启动确保使用隔夜茶湯奶漿半成品等食品安全問題，专项质量相關門店已停業整頓。检查這次事件影響嚴重，奶茶嚴重損害了廣大消費者的安全權益。

為進一步規範奶茶店的莱西經營和銷售行為，讓消費者喝上放心奶茶，启动确保萊西市市場監管局近日對轄區奶茶店進行了食品安全專項檢查。专项质量現已檢查奶茶店12家，检查檢查發現個別奶茶店存在貨物擺放雜亂，奶茶果醬果凍敞口存放，安全需冷藏原料未冷藏存放，莱西臨時貨物未及時清理，启动确保原料標簽標識不符合要求，专项质量索證索票不全等問題。現場已經向商家提出了整改意見，責令經營者限期整改，逾期不整改或整改不到位將依法嚴肅查處。

1.檢查原材料的質量、包裝和儲存條件是否合格。檢查茶葉、新鮮水果、奶粉、果味粉、果醬果凍等食品原料，看是否在保質期內，外包裝標簽是否符合規定，儲存條件是否符合要求。

2.檢查食品原輔材料的采購來源和加工操作是否規範。要求茶店經營者提供相關采購票據和供應商經營資格證明，並做好會計記錄。同時，對飲料生產中使用的食品添加劑、保存管理、自製飲料專用操作區的設置和規範操作、榨汁機等工具容器的清洗消毒進行了仔細檢查。

3.檢查員工的服裝和操作是否規範。現場指導員工標準佩戴幹淨的工作衣帽，保持個人衛生和手部清潔；儲存、運輸和儲存原材料的容器應安全無害，使用前應清洗消毒。

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